השמנה – "משחק" ההורמונים בתיאבון

תופעת ההשמנה, שנחשבה בעבר הרחוק כסמל לבריאות, מהווה כיום את אחת הבעיות הבריאותיות החמורות של העולם המודרני.ארגון הבריאות העולמי הכריז על עודף משקל כמגיפת המילניום השלישי שכן, השמנת היתר נחשבת כיום למחלה, הגורמת לעלייה בכמות רקמת השומן בגוף, ובעקבות זאת לעלייה במשקל הגוף. ההשמנה משפיעה באופן ישיר על מחלות לב ומעלה בצורה משמעותית את הסיכון לחלות במחלות לב. ככל שהמשקל גבוה יותר הסיכויים לפתח סיבוכים גדולים יותר. הסבירו כיצד עלולה השמנת יתר להגביר את הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם השמנה היא מצב שבו כמות המזון הנכנסת אל הגוף גדולה מכמות המזון המנוצלת לתהליכים בגוף (כמו נשימה תאית ובניית מרכיבים שונים בגוף). עודפי המזון נאגרים בגוף בצורת שומן. הסבירו כיצד עשויה פעילות גופנית לסייע לירידה במשקל? מה גורם לנו לאכול ומה גורם לנו לתחושת השובע? תחושת התיאבון מתעוררת בעקבות מראה, הרחה או אפילו מחשבה על מזון וזאת כתוצאה ממערכת אותות כימיים ועצביים המועברים למוח מרקמות השומן, מהקיבה, מהמעי, מהלבלב ומקומות נוספים במערכת העיכול.אחד החומרים המעורבים בתחושת הרעב והשובע ומשפיע על משקל הגוף הוא הורמון בשם לפטין, המצוי בגופם של יונקים ובכללם האדם. בזמן אכילה, מופרש לפטין מתאי השומן לדם. לפטין משפיע על תאים במוח המצויים במרכז הרעב והשובע. קליטת ההורמון לפטין על ידי קולטנים ייחודיים המצויים על קרומי תאים אלה, גורמת ליצירת חלבונים שיוצרים בגוף תחושת שובע. לפניכם תרשים המתאר את התהליכים במסלול פעולתו של לפטין.השלימו את המושגים במלבנים הריקים מתוך בנק המושגים בנק מושגים: יצירת חלבונים, הפרשת לפטין מתאי שומן, תחושת שובע, קולטנים על קרום תאי מרכז רעב ושובע במוח, זרם הדם. הפרשת לפטין זרם הדם קולטנים על תאי מרכז רעב ושובע במוח יצירת חלבונים תחושת שובע כדי לבדוק את השפעת לפטין על צריכת המזון ומשקל הגוף, נערך ניסוי בעכברים. החוקרים ערכו ניסוי בעכברים שאין להם יכולת לייצר לפטין בתאי שומן בגלל בעיה תורשתית. העדר ההורמון בגופם של עכברים אלה גרם לכך שהם עלו במשקל בעקבות אכילת יתר. הזרקת לפטין לעכברים אלה, גרמה לירידה בצריכת המזון ובעקבות זאת לירידה במשקל.בניסוי זה נבדקה גם צריכה החמצן של העכברים. לפניכם דיאגרמה המציגה את תוצאות הניסוי בעכברים אלה שטופלו בלפטין לעומת עכברים שלא טופלו בלפטין א. תאר את תוצאות הניסויב.אחת המסקנות מן הניסוי הייתה שלפטין גורם להגברה בקצב תהליכי חילוף החומרים. כיצד תומכות תוצאות הניסוי במסקנה זו? ג. מדוע עקבו החוקרים בניסוי גם אחרי עכברים שלא קבלו לפטין? נמצא כי בעכברים רגילים, בעלי יכולת לייצר לפטין ישנה הפרשה קבועה של לפטין בגוף וריכוזו נמצא ביחס ישר לגודל רקמת השומן . ככל שאחוז השומן בגוף גבוה יותר רמת הלפטין גבוהה יותר.בנוסף נמצא, כי לפטין מסייע בשמירה על הומיאוסטזיס במצבים של שינויים במאזן האנרגיה בגוף כמו במצבי צום או במצבי אכילת יתר. באמצעות רמת הלפטין המופרשת מתאי השומן מתקבל במוח מידע על כמות השומנים בגוף. היעזרו באיור שלמעלה והסבירו כיצד יכול לפטין לסייע בשמירה על הומיאוסטזיס בגופם של עכברים רגילים,במצבי צום או אכילת יתר. גם באדם מיוצר ומופרש לפטין, הפועל באופן דומה לזה שפועל בגופם של עכברים.צריכה גבוהה של מזון והשמנת יתר עלולה לנבוע ממחסור בלפטין או מבעיה בקולטנים ללפטין.כיוון שמחסור בהורמון לפטין בניסויים שנעשו בעכברים גרם לעלייה במשקל העכברים, צפוי היה למצוא רמות נמוכות של הורמון זה באנשים שמנים. אולם במחקרים נוספים שנעשו על בני אדם, נמצא כי באנשים הסובלים מהשמנת יתר ורקמת השומן שלהם גדולה יותר, נמצא לעתים קרובות דווקא עודף של לפטין בדם. כיצד ניתן להסביר את הרמות הגבוהות של לפטין באנשים שסובלים מהשמנת יתר?היעזרו בתרשים הזרימה שמילאתם למעלה. סמנו לגבי כל אחד מן ההיגדים הבאים, נכון או לא נכון. השמנה נגרמת כתוצאה מאכילת יתר של שומנים בהשוואה לחלבונים ופחמימות ניתן לשייך את תאי השומן גם למערכת ההורמונים פעילות גופנית עשויה להשפיע על רמות הלפטין בדם כדי להימנע מהשמנת יתר מומלץ לא לאכול כלל מזונות המכילים שומנים במצבי צום ניתן למצוא בדם לפטין בתחושת הרעב והשובע משתתפות רק מערכת העיכול והמוח בהמשך התברר כי ישנם הורמונים נוספים המעורבים בתחושת הרעב והשובעבזמן רעב מופרש מתאים בקיבה הורמון בשם גרלין שנקלט על ידי קולטנים במוח וגורם להפרשת חלבונים הגורמים לתחושת הרעב. כאשר אוכלים, מופרש ההורמון לפטין מתאי השומן וגורם לדיכוי תחושת הרעב. כמו כן מופרש מהלבלב ההורמון אינסולין שאף הוא משפיע על התאים במוח ומדכא את תחושת הרעב. בהמשך האכילה מופרשים הורמונים נוספים.הורמונים אלה משפיעים על התנהגויות האכילה והעיכול, על קצב חילוף החומרים, ובסופו של דבר על מאזן האנרגיה בגוף ועל המשקל שלנו. לפניכם תרשימים המתארים את פעולת ההורמונים המעורבים בתחושת הרעב והשובע בגוף, לפני אכילה ובזמן אכילה. שבצו את שמות ההורמונים במקומות המתאימים אינסולין לפטין גרלין איזה מהמשפטים הבאים נכון לגבי אינסולין? השפעתו של אינסולין על תיאבון מנוגדת להשפעתו של לפטין. הפרשת אינסולין מהלבלב לאחר אכילה נגרמת כתוצאה מעלייה ברמת השומנים בדם. הקולטנים לאינסולין במוח שונים מאלה של לפטין. בין הארוחות לא ניתן למצוא אינסולין בדם.