UGLJIKOHIDRATI

Otkrijte tajne ugljikohidrata – od glukoze do škroba. Vježbe za razumijevanje ključnih procesa života!

Popuni tablicu. MONOSAHARIDI glukoza fruktoza DISAHARIDI saharoza laktoza maltoza POLISAHARIDI škrob celuloza Tekst nadopuni riječima koje nedostaju. Riječi se nalaze u izborniku koji se pojavi kada klikneša na crtu za odgovor. Monosahridi su jednostavni šećeri. Disaharidi su složeni šećeri građeni od dvije molekule jednostavnih šećera. Polisaharidi nastaju povezivanjem mnogo molekula jednostavnih šećera. Jednostavni šećeri glukoza i fruktoza nastaju u procesu fotosinteze. Za fotosintezu su potrebni: voda, CO2, Sunčeva svjetlost i kloroplasti. Osim glukoze, u fotosintezi nastaje i kisik. Glukoza se u ljudskom tijelu dobiva razgradnjom hranebogate škrobom i disahrida u probavnom sustavu. Glukoza iz tankog crijeva ulazi u krv i krvlju dolazi do svih stanica. U stanicama se u procesu staničnoga disanja iz glukoze i kisika oslobađa energija, a nastaju CO2 i voda. Količinu glukoze u krvi regulira žlijezda gušterača sa svoja dva hormona: inzulin i glukagon. Inzulin snižava razinu šećera u krvi, a glukagon podiže razinu šećera u krvi. Višak glukoze se u tijelu sprema u obliku glikogena u jetru i mišiće. Preveli unos jednostavnih šećera dovodi do pretilosti jer se ne može sav višak spremiti kao glikogen, već se višak sprema u obliku masti u masno tkivo. Na slici nadopiši tvari potrebne za fotosintezu i tvari koje u fotosintezi nastaju. Zašto su fotosinteza i stanično disanje dva najvažnija procesa koji održavaju život na zemlji? Obrazloži svoj odgovor. Opiši dokazivanje glukoze Trommerovim reagensom. Navedi koje kemikalije čine Trommerov reagens, koja boja se pojavi i navedi tri tvari u kojima možemo dokazati glukozu.