פחממות = סוכרים

בקבוצת הפחמימות נמנים חומרים המוכרים לנו, כגון עמילן התירס (קורנפלור) והסוכר שאנחנו ממתיקים אתו את המזון.אחד התפקידים העיקריים של הפחמימות בגופם של יצורים חיים הוא אספקת אנרגיה לתהליכי החיים, לדוגמה לבניית התאים והרקמות, לתנועה ולשמירה על חום גוף קבוע. תנו דוגמה לשני מאכלים המוזכרים בטקסט והבנויים מפחממות. מהו אחד התפקידים העיקריים של הפחממות בגוף היצורים החיים המוזכרים בקטע הקריאה? כיצד בנויות הפחמימות? הפחמימות הן התרכובות האורגניות הנפוצות ביותר על פני כדור–הארץ.מולקולות הפחמימות מורכבות מאטומים של פחמן, של מימן ושל חמצן, ולעתים גם מאטומיםנוספים כגון חנקן, גפרית ועוד.המשותף לכל הפחמימות הוא שהן בנויות מיחידת בניין בסיסית: חד–סוכר.החד–סוכר המוכר ביותר הוא הגלוקוז.חד–סוכר זה הוא מולקולה קטנה ומסיסה במים.פחמימות רבות בנויות מיחידות בניין של גלוקוז. מאילו סוגי אטומים בנויה מולקולת הפחממה? מהו חד סוכר? מהו חד הסוכר המוכר ביותר: האם חד סוכר מסיס במים? לא לא נראה לי אין מי שיודע כן דו–סוכרים מורכבים משתי יחידות של חד–סוכר. דוגמאות לדו–סוכרים הן הסוכרוז ,הסוכר שאנו משתמשים בו להמתקת המזון, והלקטוז, סוכר המצוי בחלב. מהו דו סוכר? תנו שתי דוגמאות לדו סוכר המוזכרים בקטע הקריאה. רב–סוכרים הם פולימרים המורכבים ממספר גדול מאוד של יחידות בניין חד–סוכר הקשורות זו לזו באופן מחזורי.עמילן, תאית וגליקוגן, למשל, הם דוגמאות לפולימרים שכל מולקולה שלהם בנויה מאלפי יחידות של חד–סוכר מסוג גלוקוז.רב–סוכרים מסויימים משמשים חומרי תשמורת ביצורים חיים. הם נבנים מן החד–סוכרים בתאי צמחים ובתאי בעלי–חיים, נאגרים באיברים מסוימים ומשמשים “מחסני אנרגיה״ לשימוש עתידי.בעת הצורך מולקולות הענק האלה מתפרקות ליחידות הבניין = חד סוכר, ואלה משמשות מקור לאנרגיה זמינה ומיידית בתאים. מהו רב סוכר? תנו שלוש דוגמאות לרב סוכר המוזכרים בקטע הקריאה. מהם חומרי תשמורת? מהם חומרי תשמורת? איזה חומרים יכולים לשמש כחומרי תשמורת? חומרים שנבנים בגוף חומרים שנאגרים בגוף חומרים שהגוף יכול לפרק ולהפיק מהם אנרגיה כימית זמינה כל התשובות נכונות היכן נאגרים חומרי התשמורת? למה משמשים חומרי התשמורת? איזה חומרים יכולים לשמש כחומרי תשמורת? חומרים שנבנים בגוף חומרים שנאגרים בגוף חומרים שהגוף יכול לפרק ולהפיק מהם אנרגיה כימית זמינה כל התשובות נכונות