Ryby i owoce morza

str. 385Podział ryb ryba słodkowodna sandacz ryba morska tuńczyk ryba tłusta łosoś ryba bardzo szlachetna węgorz Owoce morza str. 391 - 394 krab ośmiornica mątwa Ocena świeżości ryb i owoców morza str. 396Wymień trzy przyczyny psucia się mięsa ryb. str. 397 Wymień drobnoustroje (dwa), które są najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych mięsa ryb. Ocena świeżości ryb str. 397 Ryby świeże łuska przylegająca skóra wilgotna zapach skóry świeży oczy wypukłe skrzela jasnoczerwone mięso szkliste, białe Ryby nieświeże łuska bez połysku skóra sucha zapach amoniakalny oczy zapadnięte skrzela szare mięso metne