Ugljikohidrati

Dopuni rečenice. Najvažniji šećer u krvi je glukoza.Višak tog šećera u tijelu pohranjuje se u jetri i mišićima u obliku glikogena. Razvrstaj navedene ugljikohidrate! Monosaharidi fruktoza galaktoza riboza glukoza Disaharidi laktoza saharoza maltoza Polisaharidi celuloza glikogen škrob amilopektin Odgovori na pitanja:Na temelju koje se funkcijske skupine može zaključiti da galaktoza daje pozitivnu reakciju s Tollensovim reagensom?Koja će se promjena uočiti u pozitivnom Tollensovu testu?Koje se kemijske vrste u toj reakciji oksidiraju, a koje se reduciraju? Koliko je molekula vode potrebno za kiselu hidrolizu molekule škroba koja se sastoji od 100 međusobno vezanih molekula glukoze? 200 molekula vode 150 molekula vode 100 molekula vode 50 molekula vode Što prikazuje priložena fotografija? Navedi zajednička strukturna svojstva i razlike škroba i celuloze. Navedi razliku između D-glukoze i D-galaktoze. Odgovori na pitanja:Na temelju koje se funkcijske skupine može zaključiti da glukoza daje pozitivnu reakciju s Trommerovim reagensom?Koja će se promjena uočiti u pozitivnom Trommerovom reagensu?Koje se kemijske vrste u toj reakciji reduciraju? Celulozna vlakna izrazito su čvrsta zbog paralelnih lanaca povezanih: dipol-dipol interakcijama vodikovim vezama kovalentnim vezama Londonovim silama Koja od navedenih tvrdnji NE opisuje amilozu? ima nerazgranatu strukturu sastavni je dio škroba daje pozitivan test s Fehlingovim regensom poprima oblik uzvojnice topljiva je u vrućoj vodi Odredi koje će namirnice dati pozitivnu (+), a koje negativnu reakciju (-) s Lugolovom otopinom. + jabuka lisnato tijesto krumpir - margarin jogurt bjelanjak kristalni šećer pileća salama