VÝŽIVA ČLOVEKA

Pracovný list z biológie človeka pre 2. ročník Pracovný list slúži na zopakovanie upevnenie vedomostí z témyVÝŽIVA ČLOVEKA. 1. úlohaDoplňte chýbajúce pojmy.Potrava človeka. Obsah energie určuje kvantitatívnu hodnotu potravy.Obsah makro- a mikroživín určuje kvalitatívnu hodnotu potravy. 2. úlohaDoplňte chýbajúce pojmy.Vyberajte z pojmov pod textom.Využitie vstrebaných živín. Tráviaca sústava zabezpečuje rozloženie prijatej potravy na jednoduché látky a vstrebanie týchto jednoduchých látok. Vstrebané látky potom bunky nášho tela využijú:Ako zdroj energie – katabolizmus – energia sa uvoľňuje v procese bunkových oxidácií a prechodne sa viaže do makroergických väzieb ATP.Ako zdroj energie slúžia najmä tuky a cukry. Cukry (po rozložení polysacharidov sa vstrebávajú ako jednoduché cukry, najmä glukóza) – sú najpohotovejším zdrojom energie. Tuky (po rozložení sa vstrebávajú ako glycerol a mastné kyseliny) – sú najvýdatnejším zdrojom energie.Ako zdroj stavebných látok na syntézu vlastných bielkovín, tukov, nukleových kyselín, polysacharidov – anabolizmus. Energiu na syntézy poskytuje ATP. Niektoré látky sa ukladajú do zásoby: cukry vo forme glykogénu, zásobný tuk. Slúžia ako rezerva energie. 3. úlohaVyberte správne možnosti.K makroživinám patria: cukry vitamíny tuky bielkoviny minerály 4. úlohaVyberte správne možnosti.Losos je dobrým zdrojom: vlákniny esenciálnych mastných kyselín plnohodnotných bielkovín jednoduchých cukrov 5. úlohaVyberte správne možnosti.Kyslá kapusta je dobrým zdrojom: vlákniny tukov probiotík bielkovín 6. úlohaVyberte správne možnosti.Fazuľa je dobrým zdrojom: vlákniny stráviteľných polysacharidov plnohodnotných bielkovín tukov 7. úlohaVitamíny Vytvorte dvojice tak, že pospájate položky z ľavého stĺpca s položkami v pravom stĺpci. potrebný pre správny vývin kostí vitamín D dôsledkom jeho chýbania je skorbut vitamín C nevyhnutný pre krvotvorbu vitamín C, B 12, kyselina listová potrebný pre zrážanie krvi vitamín K nedostatok spôsobuje poruchy videnia vitamín A 8. úlohaMinerály Vytvorte dvojice tak, že pospájate položky z ľavého stĺpca s položkami v pravom stĺpci. železo tvorba hemoglobínu vápnik mineralizácia kostí jód tvorba hormónov štítnej žľazy sodík iónová rovnováha vnútorného prostredia chlór súčasť jednej zložky žalúdočnej šťavy 9. úlohaPrečo, na základe údajov uvedených v tabuľke, možno považovať ražnú rustikálnu kocku za zdravšiu než cereálnu kajzerku?Uveďte aspoň dva dôvody. 10. úlohaPrečo, na základe údajov uvedených v tabuľke, možno považovať holandské karamelové vafle za nezdravú rafinovanú potravinu?Uveďte aspoň dva dôvody.